Soluções Estruturadas para a Rotina de A&B
Entendemos a complexidade da cozinha ao salão para entregar soluções jurídicas práticas e aplicáveis.
Adequação da Lei da Gorjeta
Estruturação de acordos e comissões para rateio legal da gorjeta, retenção do percentual de custeio administrativo e prevenção rigorosa de passivos salariais com garçons e equipe.
Tributação e Recuperação Fiscal
Segregação de PIS/COFINS e ICMS-ST sobre bebidas frias no Simples Nacional (restituição de 5 anos) e preparação do PDV para o regime específico da Reforma Tributária.
Contratos e Expansão de Casas
Locações comerciais estratégicas (rua e shoppings), acordos de sócios com sócios-operadores/chefs e formatação de SCP (Sociedade em Conta de Participação) para novas unidades.
Rafael Moura Lopes Martin
Advogado (OAB/SP nº 533.597) pós-graduado em Direito Empresarial, Tecnólogo em Gastronomia e pós-graduado em Gestão de Restaurantes. Unimos o rigor jurídico com a vivência operacional para solucionar gargalos e proteger as margens dos negócios de alimentação.
Proteja as margens do seu restaurante
Agende uma reunião preliminar para mapearmos a conformidade da sua gorjeta, cadastro fiscal e contratos de locação.
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